真空包装的主要作用是除氧，以有益于避免食品霉变，其基本原理也非常简单，全自动方砖包装机，因食品霉腐霉变主要是由微生物的主题活动导致，而大部分微生物（如---和酵母）的存活是必须氧气的，而真空包装便是应用这一基本原理，把包装袋内和食品内的氧气抽出来，使微生物丧失存活的自然环境。试验证实：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长发育和繁育速率就骤降，氧气浓度≤0.5%时，大部分微生物将遭受抑止而终止繁育。（注：真空包装不能抑制绿脓杆1菌的繁衍和酶反映造成的食品霉变和掉色，因而还需与其他輔助方式融合，如冷冻、速冻、脱干、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌渍等。）
检测若在追1踪预定次数后仍不能达到技术要求，可自动停机待检，避免废品的产生；由于采用了变频调速，大幅减少了链条传动，提高了机器运转的稳定性和---性，降低了机器运转的噪音。---了该包装机高1效、低损耗、自动检测等多功能、全自动的高技术水平。自动包装机所用传动系统虽然应用功能比较简单，但对传动的动态性能有较高的要求，系统要求较快的动态跟随性能和高稳速精度。
常规情况下，液体和气体的流速越高，其所接触到的材料表面积越大，材料所受的腐蚀速度也就越快。因此，如果不注意对机械设备的密封保存，致使设备表面的空气流动过快，也会加快金属机械设备的腐蚀情况
化工机械设备绝大多数是由各种金属构成，金属本来就易和空气，水，电，各种化学物质相互作用发生化学反应。而这种发生化学变化的难易程度取决于金属内部晶体的密度大小。因此，尽量选用晶体密度大，稳定性好的金属材料。
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